Добро пожаловать в ЭкоМир
0%
DashaBotanika

Еда

Вкусная польза!

Сезонные продукты вкуснее, дешевле и не летят к нам через полмира. А очистки и хвостики могут стать ещё одним блюдом.

Рецепты без отходов

Бульон из очистков

45 минут

  1. Складывайте в пакет в морозилке луковую шелуху, морковные хвостики, стебли петрушки и укропа.
  2. Когда наберётся полный пакет, залейте 2 л воды, добавьте лавровый лист и перец горошком.
  3. Варите 40 минут на слабом огне и процедите. Бульон хранится в холодильнике до 4 дней.

Чипсы из яблочной кожуры

20 минут

  1. Кожуру от 4–5 яблок перемешайте с ложкой мёда и щепоткой корицы.
  2. Разложите в один слой на противне с пергаментом.
  3. Сушите при 120° 15–20 минут, пока не станут хрустящими.

Тыквенный суп и семечки

45 минут

  1. Мякоть тыквы запеките с луком и морковью при 200° 25 минут, пробейте блендером с бульоном.
  2. Семечки отмойте от волокон, обсушите, сбрызните маслом и посолите.
  3. Обжарьте семечки в духовке при 160° 15 минут и посыпьте ими суп.

Куда пойти

Моя подборка кафе

Места, где вкусно и бережно: сезонное меню, своя кружка, минимум одноразового.