Компост в квартире: вермикомпостер и бокаши для начинающих
Нет дачи — не беда. Как начать компостировать на кухне: чем отличаются вермикомпостер и бокаши, что в них класть и какой способ выбрать.
Коротко
Компостировать в квартире можно двумя способами: в вермикомпостере, где красные черви перерабатывают очистки в биогумус, или в ведре бокаши, где отходы заквашиваются с отрубями. Вермикомпостер подойдёт, если нет дачи — биогумус пойдёт в комнатные цветы. Бокаши — если отходов много, но готовую массу потом нужно закопать в землю.
Я долго думала, что компост — это для тех, у кого есть дача. А потом у меня на подоконнике поселилось ведро с крышкой, и кухонная корзина перестала пахнуть уже на второй день. Рассказываю, как начать, если у вас квартира и никаких грядок.
Два способа, которые живут в квартире
Для городской кухни обычно выбирают одно из двух. Они работают по-разному, и это важно понимать до покупки.
- Вермикомпостер — ящик с компостными червями (обычно это красные черви *Eisenia fetida*, их часто зовут «калифорнийскими»). Черви перерабатывают отходы в биогумус. Процесс аэробный, то есть с доступом воздуха.
- Бокаши — герметичное ведро, где отходы не гниют, а заквашиваются с помощью специальной закваски. Это анаэробная ферментация: почти как квашеная капуста, только из очистков.
Если коротко: вермикомпостер — это «питомец», который ест за вас. Бокаши — «банка с засолкой», которую потом нужно куда-то закопать.
Вермикомпостер: что нужно и как кормить
Вам понадобятся ящик с отверстиями для воздуха и поддон для жидкости, подстилка и сами черви. Подстилка — это влажный рваный картон, немного земли, сухие листья. Питаться черви должны на ней, а не на голой кучке очисток.
Что обычно любят черви:
- овощные и фруктовые очистки;
- кофейная гуща и чайная заварка;
- яичная скорлупа, измельчённая;
- рваный влажный картон.
Чего лучше не давать: мясо, рыбу, молочку, жирное, а также в больших количествах цитрусовые, лук и чеснок. Кормить нужно небольшими порциями и закапывать корм в подстилку, чтобы не завелись мошки.
Червей не любят слишком часто беспокоить и поливать, им нужна темнота. Температура — обычная комнатная: перегрева и сильного холода они не любят (ориентир для красных червей — примерно 15–25 °C, точные условия уточните у продавца червей).
Бокаши: ведро, отруби и немного терпения
Бокаши — японский способ. Вам нужно ведро с плотной крышкой и краником для жидкости и закваска: обычно это пшеничные отруби, пропитанные раствором с эффективными микроорганизмами (ЕМ) и патокой. Готовые отруби продают в магазинах для садоводов, самой делать закваску для начала не обязательно.
Порядок такой:
- Положите на дно слой отрубей.
- Добавляйте очистки, мелко порезав. Каждый слой присыпайте отрубями.
- Утрамбуйте и плотно закройте крышку — воздух должен остаться снаружи.
- Раз в несколько дней сливайте жидкость через краник. Её разводят водой и используют как удобрение для цветов или сливают в канализацию.
- Когда ведро заполнится, оставьте его закрытым на пару недель для дозревания.
Готовая масса — это ещё не земля, а ферментированные отходы. Их закапывают в грунт, в цветочный горшок с землёй или добавляют в садовый компост, и там они дозревают.
Из личного опыта: самый частый повод бросить — запах и мошки. Почти всегда это значит, что отходов слишком много для объёма или в ведро попало что-то лишнее. Начинайте с малого и не перекармливайте.
Что выбрать именно вам
Я бы разделила так:
- Нет дачи и некуда девать готовый результат — выбирайте вермикомпостер. Биогумус можно подсыпать в комнатные цветы.
- Много отходов, в том числе варёных, а места мало — бокаши. Но подумайте, где вы будете закапывать результат: во дворе, на даче у родных, в большом горшке.
С чего начать завтра
Чтобы понять, ваше ли это, ничего покупать не нужно. Неделю просто складывайте очистки отдельно от остального мусора и посмотрите, сколько их набирается. Это и есть ваш «масштаб».
Если вы только начинаете сортировать отходы дома, загляните в раздел Сортировка: там можно посчитать, сколько пользы приносит раздельный сбор — Посчитать пользу от сортировки.
Частые вопросы
Чем вермикомпостер отличается от бокаши?
В вермикомпостере черви перерабатывают отходы с доступом воздуха и получается биогумус. В бокаши отходы заквашиваются в герметичном ведре, и готовую массу потом закапывают в землю, где она дозревает.
Чем нельзя кормить компостных червей?
Мясом, рыбой, молочными продуктами и жирной едой. Цитрусовые, лук и чеснок — только понемногу.
Как должно пахнуть ведро бокаши?
Кисловато, как квашеная капуста. Белый пушок — это нормально, а гниль и чёрная или зелёная плесень значат, что партию лучше не использовать.
Почему в компостере появляются мошки и запах?
Чаще всего из-за перекорма: отходов слишком много для объёма. Закапывайте корм в подстилку и давайте небольшими порциями.
Фото на обложке: Mathijs Romans, Public domain. Фото в тексте: SuSanA Secretariat, CC BY 2.0.
